Designküche | MIA by Carlo Cracco

MIA by Carlo Cracco

Design by Carlo Cracco

Eine großartige häusliche Interpretation der professionellen Küche

Nach einer zweijährigen engen Zusammenarbeit zwischen dem Sternechef und Scavolini entsteht MIA, ein einzigartiges Projekt, das die Eigenschaften einer „großen Küche” in den Vordergrund stellt. Stichwort Professionalität Viele „Zutaten” standen für die Errichtung eines maßgeschneiderten Küchenraums zur Verfügung. Sie sollte Appetit erregend und komfortabel sein, wer kocht soll sich spielend leicht vor dem Herd bewegen können: Griffe in exklusivem Design, neue Finishs (Melaminharz Eiche gestreift, dunkler Stahl, Stopsol Glas und Biomalta Ton), ein überraschendes Line-System, das funktionelle und raffinierte Anpassungen ermöglicht. Aber vor allem eine neue Modulbauweise der Einrichtungen, um den Platz in Unter- und Oberschränken zu vergrößern. Alle zur Küche gehörenden Haushaltsgeräte (z.B. Vakuumschublade mit neuer Marinierfunktion, Heizlampe) steigern die Begeisterung beim Kochen und erwecken in einem jeden den verborgenen Koch. Mit den neuen Technologien kommen tagtäglich immer „raffiniertere” Gerichte auf den Tisch.

ÜBER DAS PROJEKT

Carlo Cracco introduces Mia by Carlo Cracco

Carlo Cracco is without doubt one of the greatest exponents of contemporary Italian cuisine. Working his way up the ranks in the “Gold Brigade” of Gualtiero Marchesi, to whom he quickly became Executive Chef, Cracco perfected his own ideas, drawing inspiration from the sophisticated international cuisine of Ducasse in Montecarlo. Respect for the natural flavour of foods, ingredients of only the finest quality, an ongoing dialogue with traditions, territories and the seasons plus constant reinvention are the main pillars of the chef’s style, now widely referred to in culinary circles as “Cracco’s school”. International acclaim and his consequent involvement in leading haute cuisine events around the world did not stop Carlo Cracco from taking great pleasure in playing an active role in his kitchen on a day-to-day basis. From getting up before dawn to snap up the best “fresh produce” of the day at market, to personally cooking the trickiest orders and training the palates of young chefs in his Brigade in the gestures and flavours involved in his dishes. A chef who has embraced the pursuit of excellence as the most profound sense of Italian taste in cuisine.